Реклама
Специалисты Россельхознадзора провели проверку в детском саду Енотаевского района. В результате было выявлено нарушение правил хранения крупы.
В частности, в помещении где хранилась крупа, имелись окна, а это способствует повышению температуры при попадании прямых солнечных лучей. Кроме этого не соблюдался температурно-влажностный режим. На складе установлены холодильные камеры для хранения мясных продуктов и отсутствует приточно-вытяжная вентиляция.
Специалисты отмечают, что из-за данных нарушений в помещении повышается влажность и температура воздуха. А это способствует изменению органолептических показателей крупы: ослабевает вкус и аромат, изменяется цвет, при повышенной температуре хранения крупы прогоркают и прокисают, что также снижает их пищевую ценность.
Кстати: Самые подходящие условия для крупы – это влажность 70% и температура не более 10 градусов.
За указанное нарушение придется ответить. Юридическое и должностное лицо привлечены к ответственности и оштрафованы на 11 тысяч рублей.
Читайте также
Астраханский детский сад сделают более удобным по просьбе родителей Астраханский Роспотребнадзор добился того, чтобы «Аэрофлот» не навязывал услуги по страхованию Три астраханца получили сроки за нелегальный икорный бизнес с миллионными доходами
Портал проекта
