Уже 23 февраля у астраханских православных христиан начинается Великий пост — самый долгий и важный в году.
Он продлится 48 дней и закончится 11 апреля. Этот период — не просто отказ от привычной еды, а подготовка души к главному празднику, Светлому Воскресению Христову. Календарь питания в это время довольно строгий, и астраханцам стоит заранее настроиться на ограничения.
Основу рациона составят овощи, крупы и фрукты. По будням правила предписывают обходиться без термической обработки продуктов, а горячую пищу с растительным маслом можно будет позволить себе только в выходные дни. Пост разделен на части: сначала идет Четыредесятница, затем Лазарева суббота и Вербное воскресенье, а завершает всё Страстная неделя перед самой Пасхой.