Забытый вкус болдинского хлеба. Самый большой в Астрахани хлебозавод остановил работу

Новости Астрахани. Хлебозавод №1 – так с самого начала в 1968 году назывался хлебозавод Болдинский. Совсем недавно болдинский хлеб составлял 13% от всего объема хлебобулочных изделий, производимых в области. Но, уйдя на каникулы, ООО « Хлебозавод Болдинский» так и не возобновил работу.

Новости Астрахани. Хлебозавод №1 – так с самого начала в 1968 году назывался хлебозавод Болдинский. Совсем недавно болдинский хлеб составлял 13% от всего объема хлебобулочных изделий, производимых в области. Но, уйдя на каникулы, ООО « Хлебозавод Болдинский» так и не возобновил работу.

Производство, по словам руководства крупнейшего предприятия, оказалось убыточным. Неприятные обстоятельства наложились одно на другое: прекращение сотрудничества с сетевыми магазинами, задержка оплаты продукции крупными потребителями, сужение круга сбыта. Самым сильным ударом стало расторжение контракта на поставки хлеба военнослужащим. Это сразу сократило объем выпускаемой продукции на 30%. Огромные площади завода, построенного в советское время по старым технологиям, сейчас, в 21 веке, совершенно нерентабельны. Попытки оптимизации, сокращение работников и прочие реанимирующие экономику предприятия способы не принесли должного эффекта. Вот и сейчас завод изначально закрытый под предлогом модернизации пока будто замер в спячке.

Коллектив, а на заводе трудится больше 170 человек, пока не сокращают, но и о дальнейших планах астраханского «хлебного гиганта» людей пока не информируют. Вкус любимых с детства Болдинского хлеба и выпечки может стать историей. Завод-ветеран пока не выдерживает конкуренции с молодыми экономичными и компактными конкурентами.