Реклама
Свежие фрукты гораздо полезнее сухофруктов из-за разницы в калорийности и составе. Этим мнением поделилась нутрициолог и специалист по превентивному питанию.
Эксперт объяснила, что в процессе высушивания плоды теряют воду. В результате концентрация сахара и общая калорийность продукта вырастают в 4–5 раз, а витамин C полностью исчезает. К примеру, 100 граммов свежего винограда содержат всего 65 ккал, тогда как в аналогичной порции изюма будет уже около 330 ккал.
Советуют съедать не более 200–300 граммов свежих фруктов в сутки. Причем употреблять их лучше после белковых блюд, чтобы избежать резкого выброса инсулина. Допустимая норма сухофруктов значительно меньше — всего 20–30 граммов в день (примерно 3–4 штуки чернослива или кураги). При покупке сухофруктов важно оценивать их внешний вид. Слишком яркие плоды обычно обработаны химикатами — глицерином и диоксидом серы. Качественный продукт должен выглядеть невзрачно: быть темным, матовым и сморщенным.
Перед едой сухофрукты нужно хорошо мыть в горячей воде, а для полной очистки от консервантов — замачивать в растворе соды.
Читайте также
В Астраханском музее появился орлан-белохвост «Ростелеком» предлагает сразу несколько телеканалов с сериалами В Астрахани со следующего года можно будет оформить шенгенскую визу в Венгрию
Портал проекта
